E' stato un onore partecipare alla degustazione del Tasting Panel Grappa Fratelli Brunello. La grappa scelta è quella otttenuta dal Casetta della Vallagarina della linea I Ricordi. E' stata compiuta da due persone, in due serate diverse, dopo cena.
Conoscendo la particolare eleganza rustica del vino che si ricava dal vitigno Foja Tonda della Vallagarina è stato interessante poter gustare questa grappa che è parsa particolarmente riuscita e fine.
Già al naso emerge una evidente nota fruttata arriccthita da una lieve speziatura ( ribes e cannella). All' olfatto è mediamente intensa e molto attraente.
Al gusto è morbida, quasi vellutata, abbastanza fragrante e molto persistente, con ritorno delicato delle note olfattive. Nel finale emerge la particolarità del vitigno: una nota amarognola e ammandorlata che ne ricorda elegantemente la rusticità dei tannini morbidi. Si gusta con grande piacevolezza per l'armonia e per il suo calore pieno e non aggressivo.
Al gusto è morbida, quasi vellutata, abbastanza fragrante e molto persistente, con ritorno delicato delle note olfattive. Nel finale emerge la particolarità del vitigno: una nota amarognola e ammandorlata che ne ricorda elegantemente la rusticità dei tannini morbidi. Si gusta con grande piacevolezza per l'armonia e per il suo calore pieno e non aggressivo.
Impressioni generai finali: una grappa molto equilibrata, calda e fine. Una piacevole sorpresa.
Un grazie ai bravi Fratelli Brunello.
