A Soavino Wine Gallery Valpolicella a confronto

Luca Ghiotto è un amico con cui condivido la passione per il vino. E' una persona simpaticissima e piena di idee che  mette in pratica e offre agli amici appassionati (prima che clienti)  nella sua Enoteca a Soave ( Soavino WIne Gallery).  Un' enoteca non solo fornita di buone etichette di vino e distillati,  ma anche luogo in cui si  discute e si sperimenta il piacere del vino.

Mi piace perciò raccontare ai  lettori   qualcosa della recente serata in cui si è trovati  a degustare alcuni Valpolicella Suoeriore e Ripasso,  delle annate 2005 e 2006.

Serata piacevole e con qualche sorpresa. I Valpolicella erano in realtà  23 perchè due  campioni erano"intrusi". Prima sorpresa:  non sono stati riconosciuti   come "diversi" e  hanno ricevuto rispettivamente: Fattoria San Lorenzo - Rosso Conero Vigna La Gattara 2003 una media di 83 e Rocca Giovanni  - Barbera d'Alba Pianromualdo 2006 una media di 80. Erano dieci i prodotti della zona classica e i rimanenti  della Valpolicella Orientale.Le medie dei punteggi hanno oscillato tra 73 e 87.  Seconda sorpresa:  i tredici  partecipanti hanno attribuito un punteggio mediamente più basso ai prodotti della Valpolicella Classica con il picco di Fornasier Valp. Cl. Sup 2005 (84) e Vaona Valp. Cl. Sup. RIpasso Piagrandi 2006 (82); più alti i punteggi medi  nella Valpolicella Orientale  dove spicca Marion (87)  seguito da Tenuta Sant'Antonio e da Latium  (83).  Penso che degustazioni di questo tipo sono utili soprattutto ai produttori (alcuni infatti c'erano ed hanno ricevuto nella maggioranza le conferme attese, credo) ). Per il resto... del mondo... servono di orientamento. La degustazione mi ha confermato quel che già sapevo: non amo i Valpolicella Superiore eccessivamente muscolosi, tuttavia ho premiato anche  qualche campione di questo tipo, quando l'ho trovato equilibrato, fine, non troppo "legnoso". Continuo a non amare molto  il Ripasso -  con l'unica eccezione, qui,  per Vaona e Zenato.  In degustazioni successive consiglierei  tuttavia di  immetttere nella sequenza almeno due o tre campioni "ripetuti". Ciò servirebbe a ciascun degustatore per testare la sua attendibilità. nell' attribuire punteggi.  Per il resto, degustare è e resta anzitutto un divertimento e una bella esperienza, al di là dei punteggi, perchè dietro alle bottiglie ci sono storie e persone che a mio parere vengono prima delle... classifiche.

Tra le mura di Soavino  degustare è molto piacevole, per la possibilità di l'incontro tra amici che condividono la stessa passione, per i confronto con i produttori e per l'ospitalità squisita di Luca Ghiotto e di Sara, sua collaboratrice.Qui di seguito i miei più graditi, a cui ho attribuito il  punteggio  massimo ( tra 82 e 88 )

Marion Valpolicella Superiore  2005

Ca' Rugate Valpolicella Superore Campo Lavei 2006

Latium Valpolicella Superiore Campo Prognai 2006

Fattoria Garbole Valpolicella Superiore 2006

Vaona Valp. Classico Superiore Piegrandi Ripasso 2006

Fornasier Valpolicella Classico Superiore 2005

Roccolo Grassi Valpolicella Superiore 2005

Corte Sant'Alda Valp. Superiore Campi Magri 2005

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2005

Zenato Valpolicella Ripassa 2005

Fattoria San Lorenzo Rosso Conero Vigna La Gattara 2003... Eh, sì anch'io non ho riconosciuto l'intruso, come tale, ma mi fa piacere di aver gradito questo bel vino di Natalino Crognaletti, incontrato  quest'estate  a Montecarotto (Ancona): mitico!  Un grazie  di cuore a Luca Ghotto, Sara e Roberto Torneri , amico A.I.S., per l'ottima organizzazione. Alla prossima, Soavino!

 

Soavino Wine Gallery

Viale della Vittoria, 74 - 37038 Soave (Vr)

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