Mare e Vitovska - Castello di Duino (Trieste)

Riceviamo e volentieri pubblichiamo un particolare e gradito invito.

Il Consorzio per la tutela della Denominazione di Origine Controllata dei Vini “Carso”, in collaborazione con la Provincia di Trieste, il Comune di Duino Aurisina, l’Unicredit Banca e la Regione  Friuli Venezia Giulia, organizza nella superba cornice del Castello di Duino (TS) la seconda edizione di “Mare e Vitovska”. L’iniziativa è dedicata alla Vitovska, antico vino triestino dalle suggestive sfumature di vento e pietra, un vitigno autoctono di questa particolare area mediterranea, autentica porta dei Balcani, torre di guardia e base di partenza per  intriganti itinerari verso il centro e l’est dell’Europa.  Il programma della manifestazione, organizzata nella giornata di venerdì 6 giugno con inizio alle ore 16.00, è ricco e articolato: la Vitovska sarà protagonista di un convegno e di una successiva degustazione coniugata con piatti a base di pesce. Aurora Endrici, Donna del Vino Friuli Venezia Giulia e docente di analisi sensoriale e enologia, sarà la conduttrice e moderatrice di un interessante approfondimento sulle caratteristiche di questo vino autoctono. Accanto a lei Stefano Cosma, autore del recentissimo “Il Carso e la Vitovska” e Mario Busso , giornalista, editore e curatore della guida “Vini buoni d’Italia” per Touring Club Editore, tracceranno una serie di percorsi dove storia, cultura e eno gastronomia consentiranno di penetrare più a fondo nell’anima di un comprensorio carsico che continua a incuriosire con le sue offerte genuine e le sue stuzzicanti peculiarità. Dalle ore 18.00, la degustazione aperta al pubblico con ticket d’ingresso nella preziosa ambientazione della nobile dimora dei Thurn und Taxis vedrà impegnati Venti produttori di Vitovska (di cui tre sloveni) e tredici ristoratori, in collaborazione con i consorzi Moisir, Tergeste d.o.p. e Apicoltori della provincia di Trieste. Un connubio all’insegna dell’eccellenza e della classe che regalerà indimenticabili sensazioni a chi ama carpire i segreti della terra da chi sapientemente la cura e la tutela attraverso colture ragionevoli e rispettose.

Informazioni sul convegno e sulla degustazione guidata:  info@vinidoccarso.it

Invito:    Download vitovska.PDF

Foto: Aege Trieste