Gianfranco Elampini: dalla vigna all'ospite, alla Locanda '800
Cogliendo l'inaspettato e gradito invito dei cari amici Lizzy (Elisabetta Tosi di Vino Pigro) e Giampiero Nadali alias Aristide, ci siamo ritrovati,in una serata di fine maggio, alla Locanda '800 in quel di Moron, presso Negrar (Verona). AmicidiVini nel vero senso del termine: oltre ai due organizzatori della serata, Patricia Guy, MIchael Benson, Clementina Palese e Marco Ballini, autorevoli firme che di vino scrivono...
Ci accoglie il proprietario, Gianfranco Elampini, noto a molti per aver condotto la Pizzeria Le Vigne, lì in zona. Dallo scorso settembre ha aperto questa struttura che offre ristorazione e pernottamento.
Luogo davvero delizioso, la Locanda'800: un fresco e riposante giardino circonda lo spazio per il servizio all'aperto; all' interno una saletta e una cantina ampia, confortevole e fornitissima, dove è proprio un piacere stare in compagnia a gustare buon cibo e buon vino. Già... il vino.
La carta dei vini è notevole, ma la Locanda può offrire anche vini che provengono dalle vigne di proprietà familiare, tutte lì attorno, a Moron. Vigna '800 è il marchio che leggiamo sulle eleganti etichette "a strappo" poste sulle bottiglie dei tre vini di produzione. Valpolicella mon Amour!
- Ritornare alla terra, coltivare le vigne per offrire all'ospite il territorio da gustare nella sua pienezza: la bellezza dei luoghi, la bontà del cibo e del vino - questo il senso del racconto e dell'impresa di Gianfranco. Il Valpolicella Classico La Cesolina 2007 è piaciuto molto a chi scrive: profumato e cordiale, si pone con bella freschezza e leggerezza, pur dichiarando i suoi 13%. Se ne producono circa 10.000 bottiglie dal vigneto in cui c'è una chiesetta (Cesolina) € 8 . Seguono il RIpasso 2006 El Campanar, sobrio, non eccessivo e dedicato al "papà Gino", famoso campanaro del paese e l'Amarone 2003 Virgo Moron (una cappelletta dedicata alla Vergine è lì nei dintorni) - Rispettivamente, circa 13 e 27 €. La produzione complessiva arriva a 18.000 bottiglie e avviene presso l'Azienda G. Campagnola. Buona idea quella di Gianfranco, dunque, che può offrire una cucina leggera e saporita, molto legata al territorio veneto: abbiamo gustato uno spettacolare risotto agli asparagi (di Cavaion, pensiamo), l'ultimo della stagione. A Gianfranco Elampini e collaboratori i complimenti per la struttura e l'augurio di proseguire nella strada dell'eccellenza enogastronomica, così bene intrapresa. Potrete mangiare, (con il Valpolicella della locanda) a circa 35 € per un pasto completo.
Locamda '800
Via Moron, 46 - 37024 Negrar (Verona) Tel e Fax : 045 6000133 - info@locanda800.it
Foto MG : La Locanda, I vini, Aristide e Gianfranco, Patricia Michael e Clementina, Marco Ballini e Elisabetta Tosi, Meridiana, 1799+1
