Divagazioni sul vino e dintorni, da semplice amante del "liquore di Bacco", in compagnia, mi auguro, di amici ed eno-viandanti ... virtuali e non.
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Maria Grazia alias Undiwine
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Eventi
- Le Loro maestà - Il nebbiolo e il pinot noir - La Morra e Alba 21 e 22 novembre 2009
L'evento sarà la prima occasione ufficiale per mettere a confronto le eccellenze di due tra le più affascinanti zone viticole del mondo. Con questo simbolico gemellaggio verrà sottolineato l'intimo rapporto che esiste tra territorio, vitigno e lavoro dell'uomo. A dare vita all'originale confronto saranno 40 tra le più prestigiose cantine delle Langhe e di Borgogna. - Profumo di Mosto Soave
Come si fa a fotografare il profumo di un vino? Come si può catturare la sua rapida e misteriosa evoluzione? E’ poi possibile intuire dai profumi in divenire del mosto adesso in cantina come sarà il vino nella prossima stagione? Questo e molto altro verrà affrontato questo mercoledì 18 novembre all’interno di “Quel profumo di mosto... Soave” , un evento voluto ed organizzato dal Consorzio di Soave, in collaborazione con l’Associazione Città del Vino, per affrontare in una inedita chiave di lettura il periodo autunnale in cui dalle cantine, conclusa la vendemmia, si sprigionano profumi ed aromi che si possono cogliere solo per pochi giorni se non addirittura per ore. Chimica e mistero si fondono insieme perchè la fase del passaggio dal mosto al vino è ancora poco studiata e rappresenta senza dubbio un momento troppe volte messo da parte a favore di degustazioni dedicate esclusivamente al vino quale prodotto finito. Con “Quel profumo di mosto... Soave” si vuole invece spingere gli esperti e gli appassionati verso una nuova frontiera, verso la lettura e l’interpretazione dei quei precursori aromatici che in potenza sono chiari indicatori di quello che sarà poi il vino a fermentazione completamente avvenuta.
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